王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

吃猪肝会发胖吗

猪肝是否会导致发胖通常与摄入量和整体饮食结构有关,适量食用一般不会引起明显体重增加。猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A及铁元素等营养成分,但过量食用可能因热量摄入过多而影响体重控制。

猪肝的热量约为130千卡/100克,属于中等热量食物。其蛋白质含量较高,能提供饱腹感,但胆固醇含量也较高,每100克约含288毫克胆固醇。若日常饮食中总热量摄入已超标,频繁或大量食用猪肝可能增加肥胖风险。建议单次摄入量控制在50-80克,每周不超过2次。

日常饮食中需注意荤素搭配,可将猪肝与菠菜、胡萝卜等蔬菜搭配烹饪,既能补充营养又能平衡膳食。对于高血脂、肥胖人群,应减少动物内脏摄入频率,优先选择鸡胸肉、鱼肉等低脂高蛋白食物替代部分猪肝摄入。若体重出现异常增长,建议记录饮食日记并咨询营养科医生调整膳食方案。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

相关推荐

推荐文章

常见药品

药企列表

微信扫一扫