江一平主任医师

江西中医药大学附属医院  中医科

夏季吃什么食物最养生

夏季养生通常可以选择苦瓜、绿豆、冬瓜等食物,有助于清热解暑、健脾祛湿。这些食物富含营养且符合时令特点,合理搭配可辅助调节身体状态。

1、苦瓜

苦瓜含有苦味素和多种维生素,中医认为其性寒味苦,具有清热降火、除烦止渴的功效。夏季食用能促进唾液和胃液分泌,增进食欲,帮助缓解暑热引起的口干舌燥。可将苦瓜凉拌或清炒,避免高温烹饪破坏营养成分。

2、绿豆

绿豆富含钾、镁等矿物质和B族维生素,具有解毒利水的特性。煮绿豆汤不仅能补充随汗液流失的电解质,其中的多酚类物质还有抗氧化作用。注意绿豆汤不宜过量食用,体质虚寒者建议搭配陈皮或生姜调和寒性。

3、冬瓜

冬瓜含水量高达96%,且富含膳食纤维和葫芦巴碱。其低热量、高钾的特点有助于促进钠盐排泄,改善夏季水肿问题。冬瓜皮和籽中含有三萜类化合物,连皮煮汤可增强利尿效果,适合与薏仁、排骨搭配炖煮。

夏季饮食宜清淡,避免过多摄入油腻辛辣食物。湿热体质人群可适当增加上述食物的摄入频率,但脾胃虚寒者需控制食用量。若出现持续性食欲不振或脱水症状,应及时就医进行专业调理。

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