王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

藕粉有哪些作用与功效禁忌

藕粉作为传统食材,一般具有补充能量、促进消化、缓解口渴、辅助清热以及改善食欲等功效和作用。需注意适量食用,特殊人群应谨慎选择。

1、补充能量

藕粉含有丰富的碳水化合物,能快速为人体提供所需热量,适合体力消耗较大或需及时补充能量的人群食用。

2、促进消化

藕粉中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,缓解轻度便秘问题,但过量食用可能引起腹胀等不适。

3、缓解口渴

中医认为藕粉性平味甘,冲泡后饮用可生津止渴,尤其适合口干舌燥或天气干燥时适量食用。

4、辅助清热

莲藕本身具有清热特性,制成藕粉后性质温和,适合体质偏热或出现轻微上火症状者作为食疗辅料。

5、改善食欲

藕粉易消化且带有清香,对于食欲不振或病后恢复期人群,可作为流质饮食的选择之一。

藕粉属于淀粉类食品,糖尿病患者需控制摄入量以避免血糖波动。食用后若出现皮疹、腹泻等过敏反应应立即停用。日常建议选择无添加的纯藕粉,避免与高糖食物同食,储存时需防潮密封。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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