王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

大红枣热量有多高

大红枣的热量较高,每100克干制大红枣的热量约为287大卡,具体数值可能因品种和加工方式存在差异。新鲜的大红枣水分含量较多,热量相对较低,每100克鲜枣约含125大卡。

大红枣的热量主要来源于碳水化合物,其中干枣因水分蒸发导致糖分浓缩,热量显著升高。以干枣为例,其碳水化合物含量可达70%以上,同时富含膳食纤维、维生素C及钾、铁等矿物质。新鲜大红枣水分约占70%,热量较低,但直接食用时需注意摄入量,避免糖分过量积累。加工方式如蜜枣或枣脯可能额外添加糖分,热量会进一步增加。

日常食用大红枣时,建议根据体质和需求选择鲜枣或干枣,控制每日摄入量在30-50克干枣或100克鲜枣以内。糖尿病患者或控制体重人群应严格监测摄入量,必要时咨询营养师制定个性化饮食方案。储存时需密封防潮,避免霉变影响营养价值。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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