芒果富含维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养成分，适量食用可为人体补充营养。其营养价值主要包括维生素含量高、矿物质丰富以及膳食纤维充足等。
1、维生素含量高
芒果含有丰富的维生素C和维生素A原（β-胡萝卜素），其中每100克果肉约含维生素C约23毫克。维生素C有助于促进胶原蛋白合成和增强免疫力，而β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对维持视力健康和皮肤黏膜完整性具有重要作用。
2、矿物质丰富
芒果含有钾、镁、钙等矿物质，其中钾含量较为突出，每100克果肉约含138毫克钾元素。钾能帮助调节细胞渗透压和维持心脏正常功能，镁元素则参与能量代谢和神经肌肉传导，对维持人体电解质平衡有积极意义。
3、膳食纤维充足
芒果果肉中含有可溶性和不可溶性膳食纤维，每100克果肉约含1.6克膳食纤维。这些纤维成分能促进肠道蠕动，帮助改善消化功能，同时可延缓餐后血糖上升速度，对维持肠道微生态平衡有一定益处。
需注意芒果属于高糖水果，糖尿病患者需控制摄入量。部分人群可能对芒果中的漆酚类物质过敏，食用后可能出现口唇肿胀等过敏反应，建议首次尝试时少量食用。日常饮食中建议与其他水果交替食用，保持营养摄入均衡。
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