江一平主任医师

江西中医药大学附属医院  中医科

三月三老荠菜花煮鸡蛋有何功效

荠菜花煮鸡蛋是部分地区在特定节日的传统饮食习俗,从中医角度来看可能具有清热利水、凉血止血、调理脾胃等作用。其作为药食同源的食材,适量食用对健康人群有一定益处。

1、清热利水

荠菜花性平偏凉,具有清热作用,对于体内有热邪引起的口干舌燥、小便短赤等情况,适当食用可能帮助缓解。其含有的钾元素和生物活性成分可能促进水分代谢。

2、凉血止血

中医认为荠菜花能入血分,对于血热妄行引起的鼻出血、牙龈出血等轻症可能具有辅助改善作用。现代研究显示其含有荠菜酸等成分,可能对毛细血管通透性产生影响。

3、调理脾胃

与鸡蛋同煮可调和荠菜花的寒性,其中所含的膳食纤维和卵磷脂可能协同促进消化功能。对于饮食积滞引起的腹胀不适,适量食用可能帮助缓解。

需要注意的是,这种食疗方法不能替代正规医疗。虚寒体质者长期大量食用可能引起腹泻等不适,阴虚火旺人群需控制食用量。如出现持续出血、严重消化不良等病理表现,应及时到正规医疗机构就诊,在医师指导下进行针对性治疗。

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