三豆饮作为传统中医食疗方，一般具有清热解暑、利水消肿、健脾祛湿、解毒排脓、养血补肾等功效和作用。其由绿豆、赤小豆、黑豆等食材组合而成，适合特定体质人群适量饮用。
1、清热解暑
三豆饮中的绿豆性寒，能够清解暑热，缓解夏季因高温引起的口渴、烦躁等症状。中医认为其可清除体内热邪，平衡阴阳，适用于外感暑热或内火偏盛者。
2、利水消肿
赤小豆具有利水渗湿的特性，可促进体内多余水分排出，改善水肿、小便不利等问题。其含有的膳食纤维和矿物质有助于调节体液代谢。
3、健脾祛湿
黑豆与赤小豆搭配能增强健脾功效，改善脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀。中医理论认为脾主运化水湿，该方可通过强化脾胃功能缓解湿气滞留。
4、解毒排脓
绿豆所含的活性成分具有解毒作用，传统用于缓解热毒引起的疮疡肿痛。其抗氧化物质能辅助清除体内毒素，促进皮肤问题修复。
5、养血补肾
黑豆归肾经，富含蛋白质和铁元素，有助于补充气血、滋养肾脏。长期适量饮用可改善肾虚相关的腰膝酸软、须发早白等症状。
三豆饮需根据体质调整饮用频次，虚寒体质者慎用。出现严重水肿或湿热症状时，建议配合医师诊断，避免单纯依赖食疗延误病情。饮用时建议控制糖分添加，糖尿病等慢性病患者需遵医嘱调整配方。