腹泻时适当选择一些蔬菜和水果有助于缓解症状，但需注意其食用方式和摄入量。苹果、香蕉、胡萝卜、南瓜以及石榴等食物，通常有助于改善腹泻症状，但严重腹泻需及时就医。
1、苹果
苹果含有丰富的果胶，这是一种可溶性膳食纤维，能够吸收肠道内多余的水分，帮助形成成形的粪便。蒸煮后的苹果更易于消化，可减少对肠道的刺激。腹泻期间建议将苹果去皮后蒸熟食用。
2、香蕉
香蕉富含钾元素，可补充因腹泻流失的电解质，维持体内酸碱平衡。其含有的鞣酸成分具有收敛作用，能减少肠道分泌，缓解腹泻频率。建议选择成熟度高的香蕉，避免食用未熟透的香蕉加重症状。
3、胡萝卜
胡萝卜中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于修复受损的肠黏膜。含有的果胶成分能吸附肠道内的毒素和多余水分，煮熟的胡萝卜泥更利于消化吸收，适合腹泻期间食用。
4、南瓜
南瓜富含膳食纤维和果胶，能够调节肠道菌群平衡，其温和的性质不会刺激胃肠道。南瓜中的锌元素可促进肠道黏膜修复，建议将南瓜蒸煮成糊状或加入米粥中食用。
5、石榴
石榴皮中的生物碱和鞣质具有收敛止泻作用，但果肉中同样含有适量鞣酸成分。可将新鲜石榴果肉榨汁饮用，但需避免过量摄入。需注意石榴籽可能刺激肠道，建议过滤后饮用汁液。
腹泻期间应选择低纤维、易消化的食物，避免生冷、高糖或油腻食物。若出现持续水样便、发热或脱水症状，应及时就诊。日常注意饮食卫生，腹泻恢复期可逐渐增加米汤、面食等淀粉类食物，帮助肠道功能恢复。