沙枣作为药食同源的食材，一般具有润肺止咳、健脾止泻、补充营养、改善睡眠、抗氧化等健康益处。其果实和叶子在中医理论中被用于调理身体机能，现代营养学也证实其含有多种有益成分。
1、润肺止咳
沙枣性平味甘，具有滋阴润燥的特性，能缓解肺燥引起的干咳、咽喉不适。中医认为其通过滋养肺阴、清除燥邪，改善呼吸道干燥症状，适用于秋冬季节气候干燥引发的咳嗽。
2、健脾止泻
沙枣含有鞣质等收敛成分，可增强脾胃运化功能，减轻腹泻症状。其温和的收敛作用能帮助修复肠黏膜，改善脾胃虚弱导致的消化不良，常与山药、茯苓等健脾药材配伍使用。
3、补充营养
沙枣富含维生素C、胡萝卜素及钙、铁等矿物质，适量食用可为人体补充必需营养素。其中维生素C含量可达鲜枣的3倍，有助于增强机体免疫力，但需注意其含糖量较高。
4、改善睡眠
沙枣中含有的三萜类化合物具有镇静作用，能调节神经系统功能。中医常用其配伍酸枣仁等安神药材，通过养血安神机制改善睡眠质量，缓解轻度失眠症状。
5、抗氧化
沙枣多酚和黄酮类物质能有效清除自由基，减缓细胞氧化损伤。实验研究表明其提取物对DPPH自由基清除率可达70%以上，长期适量摄入有助于延缓衰老进程。
日常食用沙枣建议每日不超过50克，可泡水或煮粥食用。因其含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。若用于疾病治疗，建议在中医师指导下配伍使用，避免与温热性质药材同用过量。出现严重腹泻或持续性咳嗽时应及时就医，不宜单纯依赖食疗。
