血糖高患者在饮食方面需注意避免摄入某些食物以控制血糖水平，通常不建议吃的食物包括高糖食品、高脂肪食物、高盐食物、酒精、高升糖指数食物以及加工食品。具体饮食需根据个体情况调整，并遵医嘱。
1、高糖食品
高糖食品如糕点、糖果、含糖饮料等，含有大量单糖或双糖，进入人体后会快速升高血糖水平。长期摄入可能加重胰岛素抵抗，增加糖尿病并发症风险。日常可选择无糖或代糖食品替代。
2、高脂肪食物
油炸食品、肥肉、动物内脏等高脂肪食物易导致血脂异常，加重胰岛素抵抗。研究表明，饱和脂肪酸摄入过多会干扰胰岛素信号传导，建议选择鱼类、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物。
3、高盐食物
腌制食品、腊肉、咸菜等盐分过高的食物可能引发血压升高，增加糖尿病合并心血管疾病的风险。世界卫生组织建议每日盐摄入量不超过5g，可通过香料调味减少食盐使用。
4、酒精
酒精会干扰肝脏糖代谢功能，可能导致低血糖或血糖波动。特别是空腹饮酒时，可能引发危险的低血糖反应。若饮酒需严格限量，并避免与降糖药物同时服用。
5、高升糖指数食物
精制米面、土豆泥等高GI食物消化吸收快，易造成餐后血糖骤升。建议替换为糙米、燕麦等粗粮，同时搭配蛋白质和膳食纤维延缓糖分吸收。
6、加工食品
香肠、速食面等加工食品常含有隐形糖、反式脂肪酸及多种添加剂，可能加重代谢负担。选购时应注意查看营养成分表，避免含糖量超过5G/100G的食品。
血糖高人群应建立规律的饮食习惯，每日分5-6餐少量多餐，保证膳食纤维摄入量达25-30g/天。建议定期监测空腹及餐后2小时血糖，根据血糖变化调整饮食结构。若出现持续高血糖或伴随多饮多尿等症状，需及时就医调整治疗方案。