姜作为常见的调味品和中药材，一般具有促进消化、缓解恶心、抗炎、提高免疫力、驱寒等益处，但过量食用可能引发胃肠道刺激、上火等不良反应。
1、促进消化
生姜中的活性成分可刺激胃酸分泌，促进食物分解吸收，改善食欲不振、腹胀等症状。适量食用能加速胃肠蠕动，尤其适合消化功能较弱人群。
2、缓解恶心
生姜中的姜酚类物质能作用于消化系统和中枢神经系统，减轻孕吐、晕车等原因引起的恶心呕吐感，但孕妇需遵医嘱控制摄入量。
3、抗炎作用
生姜含有的姜烯酚等成分具有抑制前列腺素合成的作用，能缓解关节炎症和肌肉酸痛，对风湿性关节炎患者有一定辅助效果。
4、提高免疫力
生姜富含的抗氧化物质能清除自由基，增强机体抵抗力。研究发现其提取物可促进白细胞活性，帮助抵御普通感冒等疾病。
5、驱寒暖身
生姜性温，能扩张血管促进血液循环，缓解手脚冰凉。传统医学常用姜茶辅助治疗风寒感冒初期症状。
需注意的是，生姜中的辛辣成分可能刺激胃黏膜，引发胃痛或加重胃溃疡。每日食用量建议控制在10克以内，避免空腹食用。阴虚火旺体质者过量食用可能出现口干舌燥、便秘等上火症状。此外，生姜中的水杨酸成分可能影响凝血功能，服用抗凝药物者需特别注意。建议根据自身体质适量食用，出现明显不适及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。