徐信群主任医师

南昌大学第一附属医院  普内科

一个鸡蛋含多少蛋白质

一个鸡蛋的蛋白质含量通常为6~7克,具体数值可能因鸡蛋的大小而有所不同。鸡蛋的蛋白质主要分布在蛋清和蛋黄中,其中蛋清约含3.6克,蛋黄约含2.7克。日常摄入鸡蛋时需结合个人营养需求调整。

蛋清中的蛋白质以卵白蛋白为主,属于完全蛋白质,含有人体所需的全部必需氨基酸,吸收利用率较高。蛋黄中的蛋白质则与卵黄磷蛋白结合,同时富含卵磷脂、维生素A和矿物质等营养成分。此外,鸡蛋的大小直接影响总蛋白含量,例如50克的中型鸡蛋约含6.3克蛋白质,而60克的大型鸡蛋可达7.5克左右。

建议健康成年人每日摄入1~2个鸡蛋,既能满足优质蛋白需求,又能避免胆固醇过量摄入。生长发育期儿童、孕妇及健身人群可适当增加摄入量,但高胆固醇血症患者需遵医嘱控制蛋黄食用量。注意鸡蛋应煮熟后食用,避免生食引发沙门氏菌感染风险。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

相关推荐

推荐文章

常见药品

药企列表

微信扫一扫