江一平主任医师

江西中医药大学附属医院  中医科

枸杞泡酒要多长时间

枸杞泡酒通常14~28天,可以根据个人需求或者偏好进行调整,饮用时要注意适量,饮用前了解相关禁忌事项。

枸杞泡酒是利用酒精提取枸杞中的活性成分,起到滋补肝肾、明目润肺等功效,有助于改善肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状,并且能够辅助保护视网膜。如果枸杞用量较少,并且使用的是高浓度白酒,能够更快提取其中的成分,浸泡14天就可以。如果枸杞用量较多,并且使用的是低浓度白酒,则其有效成分释放需要更长时间,建议泡28天。

平时如果希望尽快饮用,建议使用高浓度的白酒浸泡,如果想要充分提取其中的类胡萝卜素、多糖等活性成分,可以适当延长浸泡时间。在浸泡的过程中需要密封保存,并且尽量使用玻璃或者陶瓷容器,避免与酒精发生反应,浸泡完成后,要将酒液放置在阴凉避光的地方保存,避免变质。

平时可以将枸杞泡酒搭配红枣、桂圆等温热性食物饮用,能够增强其滋补效果,而且要避免过量喝,以免对身体健康造成不良影响。

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