王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

绿豆饼热量高吗?

绿豆饼的热量一般较高,但具体数值可能因制作方法不同而有所差异。其热量主要来源于绿豆、糖分及油脂等成分,需结合食用量综合评估。

绿豆饼的原料中绿豆本身属于中等热量食材,每100克干绿豆约含329大卡热量。制作过程中通常会添加糖分提升甜味,部分配方还会使用植物油或猪油起酥,导致整体热量上升。例如,传统工艺制作的绿豆饼每100克热量可达300-400大卡,接近蛋糕的热量水平。

食用时建议关注营养成分表,选择低糖低油配方的产品。对于需要控制热量摄入的人群,每次食用1-2小块为宜,同时减少主食摄入量以保持热量平衡。注意新鲜制作的绿豆饼保质期较短,需妥善保存避免变质。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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