鸡精摄入过量可能引发高血压、肾脏负担加重、代谢紊乱以及过敏反应等健康风险。日常饮食中需注意合理控制用量，避免长期过量食用。
1、高血压
鸡精中含有较多的钠盐，过量摄入会导致体内钠离子浓度升高，引起血容量增加，从而造成血压升高。对于本身患有高血压或心血管疾病的人群，可能诱发头痛、头晕等症状，甚至增加脑卒中风险。
2、肾脏负担加重
肾脏是调节钠平衡的重要器官。长期过量摄入鸡精会使钠排泄需求增加，加重肾小球滤过负担，可能加速肾功能减退。已有慢性肾病患者可能出现水肿、尿蛋白异常等情况。
3、代谢紊乱
部分鸡精产品添加了糖分及食品添加剂。长期过量食用可能干扰胰岛素敏感性，增加糖尿病风险。临床观察发现，高钠高糖饮食与代谢综合征的发生存在相关性。
4、过敏反应
鸡精中的呈味核苷酸、鸡肉提取物等成分可能引发敏感人群出现皮肤瘙痒、皮疹等过敏症状。严重时可能出现咽喉水肿、呼吸困难等速发型过敏反应。
日常建议控制每日钠摄入总量不超过2000mg，烹饪时可使用天然香料替代部分鸡精。若出现持续性头痛、尿量异常或过敏症状，应及时就医进行血压、肾功能等相关检查，并在营养科医生指导下调整膳食结构。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。