维生素B3通常是指烟酸,也被称为尼克酸,属于水溶性维生素B族中的一员。它在人体内参与多种代谢过程,具有重要的生理功能。
1、基本概念
维生素B3是B族维生素中的一种,化学名称为烟酸或尼克酸。它在体内可转化为烟酰胺,作为辅酶参与能量代谢、脂肪合成以及DNA修复等过程。维生素B3无法由人体自行合成,需通过饮食或补充剂获取。
2、生理功能与食物来源
维生素B3能帮助维持神经系统健康,促进皮肤和黏膜的正常功能。动物肝脏、禽肉、鱼类、全谷物、花生等食物富含维生素B3。例如,85克鸡胸肉约含10.3毫克烟酸,可满足成人每日推荐摄入量的60%。
3、缺乏症状与补充建议
长期缺乏维生素B3可能引发糙皮病,表现为皮炎、腹泻及认知障碍。对于饮食不均衡者,可在医生指导下选择烟酸片、复合维生素B片等补充剂。妊娠期或哺乳期女性需遵医嘱调整剂量。
日常饮食中适量摄入富含维生素B3的食物即可满足需求,特殊人群使用补充剂前应咨询专业医师。若出现疑似缺乏症状,建议及时就医评估营养状况。
科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。