王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

长期不吃盐会死吗

长期完全不吃盐可能会引发严重的健康问题,但现实中完全无盐饮食的情况较为少见。盐中的钠离子是维持人体正常生理功能的重要元素,若摄入不足可能造成电解质紊乱,甚至危及生命。

钠离子在体内参与调节细胞内外液体平衡、神经信号传导和肌肉收缩等重要功能。日常饮食中即使不主动添加盐,许多天然食物如肉类、蔬菜等也含有一定量的钠,因此普通人群通常不会完全缺钠。但若长期刻意避免所有含钠食物或严格无盐饮食,可能导致血钠浓度过低,出现低钠血症,表现为乏力、头痛、恶心等症状,严重时可能引发脑水肿、昏迷甚至死亡。

对于高血压或肾功能异常的患者,医生可能建议低盐饮食,但仍需保证每日钠的最低需求。普通人群每日钠摄入量建议控制在1500~2300毫克(约3.75~5.75克盐),既可通过正常饮食满足,又避免过量摄入。若因特殊原因需要调整食盐摄入,应在医生或营养师指导下进行,通过检测电解质水平制定个体化方案。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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