鸡汤含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分，通常具有补充营养、增强免疫力、促进消化、改善食欲、缓解疲劳等健康功效。
1、补充营养
鸡汤中的鸡肉经过炖煮，蛋白质和氨基酸充分溶解于汤中，易于人体吸收。同时含有钙、磷、铁等矿物质，能为身体提供基础能量和营养支持。
2、增强免疫力
鸡汤中的B族维生素和抗氧化物质有助于调节免疫功能。研究表明，鸡汤中的半胱氨酸等成分可能辅助减少呼吸道炎症反应。
3、促进消化
鸡汤中的脂肪和胶原蛋白成分相对温和，对胃肠道刺激较小。温热状态可促进消化道血液循环，帮助营养物质的分解吸收。
4、改善食欲
鸡汤特有的香气物质能刺激嗅觉和味觉感受器，提升进食欲望。对于病后恢复期或食欲不振者，适量饮用有助于改善摄食状态。
5、缓解疲劳
钠、钾等电解质成分可调节体液平衡，补充因出汗流失的微量元素。蛋白质分解产生的短肽链能快速被机体利用，帮助恢复体力。
日常饮用鸡汤建议选择去皮鸡肉以减少脂肪摄入，炖煮时间控制在1-2小时以避免嘌呤过量。高血压患者需注意控制盐分添加，术后或消化功能较弱者可滤去浮油后饮用。均衡搭配蔬菜和主食，才能更好发挥其营养价值。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。