王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

一天需要多少蛋白质

成年人每天需要摄入的蛋白质一般为每公斤体重0.8~1.2克,实际需求量需结合年龄、健康状况及运动量调整。例如,普通成年女性每日约需50~60克,男性约需60~75克。

蛋白质需求量与生理阶段密切相关。儿童青少年处于生长发育期,每日推荐量为每公斤体重1.5~2.0克;孕妇及哺乳期女性需额外增加20~30克以满足胎儿发育需求;老年人因肌肉流失加速,建议每公斤体重摄入1.0~1.2克。运动人群根据训练强度不同,每日需要量可达1.2~1.7克/公斤体重。

优质蛋白来源包括动物性和植物性两类。动物蛋白如鸡蛋、牛奶、鱼肉和瘦肉,其氨基酸组成更接近人体需求,吸收利用率可达90%以上。植物蛋白如大豆、藜麦和坚果,虽吸收率约70%~80%,但富含膳食纤维和植物营养素。不同蛋白来源搭配食用可提高整体利用率。

日常饮食中可通过多种方式保证蛋白质摄入,如早餐食用鸡蛋和牛奶,午餐搭配禽肉或豆制品,晚餐选择鱼类。需注意长期过量摄入可能增加肾脏代谢负担,特殊人群应在医生指导下调整膳食结构,必要时可选用蛋白粉补充。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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