王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

痛风患者能否食用牛羊肉

痛风患者一般不建议食用牛羊肉,具体需根据病情控制情况调整饮食。牛羊肉属于中高嘌呤食物,可能影响尿酸水平,需谨慎选择。

牛羊肉的嘌呤含量较高,如每100克牛肉约含83毫克嘌呤,羊肉约含111毫克。摄入过多可能增加体内尿酸生成,诱发痛风发作或加重症状。急性发作期患者应严格避免食用,缓解期可少量摄入但需控制总量。除嘌呤因素外,牛羊肉的脂肪含量较高,长期过量食用可能影响代谢健康。

日常饮食建议选择低嘌呤食物如蛋类、奶制品和新鲜蔬菜。若需补充蛋白质,可优先选择鸡胸肉、鱼肉等中低嘌呤肉类。同时保持每日2000毫升以上饮水量,有助于促进尿酸排泄。定期监测血尿酸水平,及时调整饮食方案,必要时在医生指导下进行规范化治疗。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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