王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

核桃有哪些健康功效

核桃作为常见的坚果类食物,通常具有保护心血管、促进大脑健康、抗氧化、改善肠道健康以及辅助调节血脂等健康功效,适量食用对身体有益。

1、保护心血管

核桃富含不饱和脂肪酸,尤其是α-亚麻酸,有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平,减轻血管壁炎症反应,从而减少动脉粥样硬化的发生风险。

2、促进大脑健康

核桃中的Omega-3脂肪酸和维生素E等成分,可能通过减少神经元氧化损伤、改善神经信号传递等方式,对维持认知功能和记忆力有一定帮助。

3、抗氧化

核桃含有维生素E、多酚类化合物等天然抗氧化物质,可中和体内自由基,延缓细胞氧化损伤,降低慢性疾病的发生概率。

4、改善肠道健康

核桃的膳食纤维含量较高,能够促进肠道蠕动,增加益生菌的丰度,帮助维持肠道微生态平衡,缓解便秘问题。

5、辅助调节血脂

核桃中的植物甾醇和多元不饱和脂肪酸可抑制肠道对胆固醇的吸收,同时加速脂质代谢,有助于改善高甘油三酯血症等问题。

需注意核桃热量较高,建议每日摄入量控制在20-30克。对坚果过敏或存在消化功能障碍的人群应谨慎食用。若需通过饮食干预疾病,建议在医生或营养师指导下调整膳食方案。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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