沙虾富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种矿物质，具有较高的营养价值。其健康功效主要体现在补充营养、促进代谢、增强体质等方面，适量食用对健康有益。
1、优质蛋白质
沙虾的蛋白质含量较高且易于消化吸收，能够为人体提供必需氨基酸，有助于维持肌肉组织和免疫系统的正常功能。长期食用可帮助改善体质虚弱等问题。
2、不饱和脂肪酸
所含的Omega-3脂肪酸能调节血脂水平，降低血液粘稠度，对预防动脉粥样硬化和心血管疾病有一定辅助作用。每周适量摄入有助于维护心脑血管健康。
3、矿物质元素
富含的锌、硒等微量元素可促进免疫细胞活性，增强机体抗病能力。铁元素还能辅助改善缺铁性贫血，特别适合生长发育期儿童和孕妇食用。
4、维生素B族
烟酸和维生素B12等成分参与能量代谢过程，能帮助维持神经系统正常功能，缓解疲劳状态。对于经常用脑人群具有较好的营养支持作用。
5、低脂特性
相较于红肉，沙虾脂肪含量较低且多为不饱和脂肪，适合需要控制体重或血脂的人群作为蛋白质来源，既能满足营养需求又不易造成代谢负担。
日常建议选择新鲜沙虾并充分加热后食用，避免生食引发肠胃不适。对海鲜过敏者需谨慎食用，痛风急性发作期患者应限制摄入量。合理搭配蔬菜和谷物，更能发挥其营养互补作用。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。