赖氨酸作为人体必需氨基酸之一,通常具有促进生长发育、增强免疫能力、促进钙吸收、参与胶原蛋白合成以及维持氮平衡等功效和作用。其作为蛋白质的基本组成单位,在人体生理活动中发挥重要作用。
1、促进生长发育
赖氨酸是合成蛋白质的关键成分,能促进生长激素分泌,对于儿童骨骼生长和细胞增殖有直接影响。若长期摄入不足可能影响身高发育,需通过乳制品、豆类等食物补充。
2、增强免疫能力
该氨基酸参与免疫球蛋白的合成,可提升T淋巴细胞活性,增强机体对病原体的防御能力。临床试验表明适当补充可降低呼吸道感染发生率。
3、促进钙吸收
赖氨酸可与钙离子形成可溶性复合物,提高肠道对钙质的吸收率约30%,有助于预防骨质疏松。与维生素D协同作用时效果更显著。
4、参与胶原蛋白合成
作为胶原纤维形成的必需物质,赖氨酸通过羟化酶催化形成羟赖氨酸,直接影响皮肤弹性和伤口愈合速度。缺乏时可能出现皮肤干燥、关节僵硬等症状。
5、维持氮平衡
赖氨酸作为必需氨基酸中较易缺乏的种类,其充足摄入能保证蛋白质代谢正常进行,防止肌肉分解。运动员和术后患者需特别注意补充以维持正氮平衡。
日常可通过食用鱼类、蛋类、奶酪等食物获取赖氨酸,特定人群如素食者或消化吸收障碍患者,应在营养师指导下合理补充制剂。需注意单一氨基酸过量补充可能打破氨基酸平衡,建议通过均衡膳食摄取。
科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。