喝苹果醋可能有一定的健康益处，但也存在潜在风险。其益处主要包括辅助调节血糖、促进消化、帮助减重等，但过量饮用可能损伤牙齿或刺激消化道。
1、辅助调节血糖
苹果醋中的乙酸可能延缓胃排空速度，减少餐后血糖波动。部分小型研究显示，餐后饮用稀释的苹果醋有助于改善胰岛素敏感性，但效果有限且存在个体差异。
2、促进消化
适量饮用可刺激胃酸分泌，帮助分解蛋白质类食物。对于胃酸分泌不足的人群，餐前饮用稀释苹果醋可能缓解腹胀等消化不良症状。
3、帮助减重
乙酸可能通过增加饱腹感减少热量摄入，但需配合饮食控制和运动。相关研究显示每日摄入15mL苹果醋可使体重每月减少1-2kg，过度依赖可能引发营养不良。
潜在风险主要包括牙齿酸蚀、消化道刺激和药物相互作用。长期直接饮用可能腐蚀牙釉质导致牙齿敏感，建议用吸管饮用并漱口。空腹饮用可能引发反酸、恶心等不适，胃炎或胃溃疡患者应避免。苹果醋可能增强利尿剂、胰岛素等药物的作用，服药期间需遵医嘱。
日常饮用建议将5-10mL苹果醋与200mL水混合，每周不超过3次。糖尿病患者、消化道疾病患者及孕妇等特殊人群应咨询医生。需注意市售苹果醋饮料可能含添加糖，选择未过滤的有机产品更佳，但不应替代正规医疗措施。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。