刺鱼作为常见的淡水鱼类，一般具有补充营养、促进心脑血管健康、增强免疫力、改善皮肤状态以及促进大脑发育等益处。其营养价值较高，适量食用对健康有一定帮助。
1、补充营养
刺鱼含有丰富的优质蛋白质、维生素B族、维生素D以及钙、磷等矿物质。蛋白质是人体细胞修复和生长的重要成分，而矿物质如钙能帮助维持骨骼健康，适合需要补充营养的人群食用。
2、促进心脑血管健康
刺鱼中含有的Omega-3不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，减少血管壁炎症反应，从而降低动脉粥样硬化风险，对预防冠心病、脑卒中等疾病有一定辅助作用。
3、增强免疫力
刺鱼中的锌元素和硒元素参与免疫细胞的分化与功能调节，可增强机体对病原体的防御能力。维生素D还能促进免疫球蛋白合成，帮助维持免疫系统正常运作。
4、改善皮肤状态
刺鱼所含的胶原蛋白肽和维生素E具有抗氧化作用，能减少自由基对皮肤细胞的损伤，促进皮肤弹性纤维生成，对于改善皮肤干燥、延缓皱纹形成有一定益处。
5、促进大脑发育
刺鱼富含的DHA是神经系统细胞生长的重要成分，尤其在儿童脑部发育阶段，适量摄入有助于提高神经元传导效率，对记忆力和认知功能的发展具有积极作用。
日常食用刺鱼建议选择清蒸、炖汤等烹饪方式，避免高温油炸导致营养流失。对鱼类过敏或患有痛风的人群需控制摄入量，食用后出现皮疹、腹泻等不适时应及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。