王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

虫草花煲汤有哪些健康益处

虫草花煲汤作为药食同源的食材,一般具有增强免疫力、补肺益肾、抗氧化、调节血糖以及改善疲劳等健康益处。其成分中的多糖类物质和氨基酸等,可通过不同机制对人体产生调理作用。

1、增强免疫力

虫草花中的虫草多糖和蛋白质成分能够促进免疫细胞的活性化,增强巨噬细胞吞噬能力,从而提升机体对外界病原体的防御能力。

2、补肺益肾

中医理论认为其归肺、肾经,具有滋补肺阴和肾阳的作用,对于肺虚咳嗽、肾气不足引起的腰膝酸软有一定缓解效果。

3、抗氧化

含有的超氧化物歧化酶等成分可清除体内自由基,减轻氧化应激反应,延缓细胞衰老进程。

4、调节血糖

部分研究表明其提取物可能通过促进胰岛素分泌或改善胰岛素抵抗,辅助维持血糖稳定。

5、改善疲劳

虫草酸等活性物质能促进能量代谢和血红蛋白合成,帮助缓解运动后或慢性疲劳引起的倦怠感。

日常食用虫草花煲汤建议控制用量,每周2-3次为宜。阴虚火旺体质或正在服用抗凝药物者需咨询医师。建议搭配鸡肉、瘦肉等蛋白质食材协同作用,避免与辛辣燥热食材同食影响功效。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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