王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

核桃胆固醇含量高吗

核桃本身不含有胆固醇,属于低胆固醇食物。其脂肪成分以不饱和脂肪酸为主,适量食用通常不会引起胆固醇升高,反而有助于调节血脂水平。

核桃不含胆固醇,因为胆固醇主要存在于动物性食物中。核桃中的脂肪大部分是多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸,其中α-亚麻酸含量较高,这类脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。研究表明,每日适量摄入核桃可改善血管内皮功能,对预防动脉粥样硬化有潜在益处。但需注意核桃属于高热量食物,每100克约含654千卡热量,过量食用可能导致能量摄入超标。建议每天食用量控制在20-30克,约4-6颗核桃仁。对于需要控制体重或存在坚果过敏的人群,应咨询营养师调整摄入量。保持均衡饮食结构,配合适量运动,更有助于维持血脂健康。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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