马齿苋煮水喝一般具有清热解毒、凉血止血、利湿消肿、抗菌消炎以及辅助降血糖等功效和作用。其作为药食同源的植物，在中医理论中常用于缓解热毒、湿热等引起的症状。
1、清热解毒
马齿苋性寒味酸，归肝、大肠经，能清除体内热毒。对于热毒疮疡、咽喉肿痛、目赤肿痛等症状，其含有的有机酸和生物碱可中和毒素，促进炎症消退。
2、凉血止血
该植物富含维生素K和鞣质成分，能增强毛细血管收缩力。对于血热妄行导致的便血、痔疮出血或崩漏，煎煮后饮用可减少出血量并缩短凝血时间。
3、利湿消肿
马齿苋煮水能促进体内湿气排出，改善湿热下注引起的小便不利、水肿和脚气。其钾元素含量较高，可调节电解质平衡，帮助消除组织间液积聚。
4、抗菌消炎
研究表明其提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用。所含马齿苋多糖能抑制炎症因子释放，对肠炎、痢疾等感染性疾病有辅助治疗效果。
5、辅助降血糖
动物实验显示其黄酮类物质可提高胰岛素敏感性，延缓肠道糖分吸收。糖尿病患者适量饮用有助于稳定餐后血糖，但需配合规范治疗。
需注意脾胃虚寒者不宜长期大量饮用，以免加重腹泻症状。孕妇使用前应咨询中医师，避免寒凉特性影响胎儿。出现严重感染或出血性疾病时，应及时就医规范治疗。