肌酐高患者通常需注意低蛋白、限盐、限钾、限磷及控制水分的饮食原则，避免加重肾脏负担。具体饮食调整需结合病情严重程度和医生建议，不可自行盲目控制。
1、低蛋白饮食
蛋白质代谢会增加含氮废物，加重肾脏排泄压力。患者应减少红肉、动物内脏等高蛋白摄入，选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白，每日摄入量控制在0.6-0.8g/kg体重。需注意完全禁止蛋白摄入可能导致营养不良，应在营养师指导下调整。
2、限制钠盐摄入
高盐饮食易引发水肿和高血压，加速肾功能恶化。每日食盐量应低于3g，避免腌制食品、酱油、味精等调料。建议用葱姜蒜、柠檬汁等天然调味品替代，购买食品时注意查看营养成分表的钠含量。
3、控制钾磷摄入
肾功能下降易导致高钾血症和高磷血症。需限制香蕉、橙子、土豆、菌菇等高钾食物，避免可乐、奶茶、加工肉制品等高磷食品。蔬菜可焯水后烹调，减少钾含量，同时遵医嘱使用磷结合剂。
4、水分管理
尿量减少者需严格记录每日出入量，控制液体摄入在尿量+500ml范围内。避免浓汤、粥类等隐性液体摄入，饮水时可小口分次饮用。出现严重水肿或尿毒症时需进行透析治疗。
肌酐高患者应定期监测肾功能指标，每3-6个月复查尿常规和血生化。建议在肾内科医师和临床营养师共同指导下制定个体化饮食方案，合并糖尿病或高血压者需同步控制血糖血压。若出现恶心、皮肤瘙痒等尿毒症症状，应及时就医调整治疗方案，避免自行服用中药或保健品加重肾脏损伤。