马齿苋是一年生草本植物,学名PortulacaoleraceaL.,属于马齿苋科马齿苋属。其别称包括马齿菜、五行草等,具有药用和食用双重价值,广泛分布于温带和热带地区。
1、形态特征
马齿苋茎呈圆柱形,多分枝平卧或斜升,表面紫红色或淡绿色。叶片肉质肥厚,倒卵形互生,形似马齿。夏季开黄色小花,蒴果卵球形,内含黑色种子。全株光滑无毛,具有特殊的耐旱结构。
2、分布与生长环境
该植物全球分布广泛,常见于田间地头、路旁及荒地。喜温暖湿润环境,耐旱耐贫瘠,在沙质或黏土中均能生长。我国南北各地均有野生分布,5-9月为花果期,具有强繁殖力。
3、药用与食用价值
中医认为其全草入药,性寒味酸,归肝、大肠经,具有清热解毒、凉血止痢的功效。现代研究显示其含ω-3脂肪酸、甜菜红素等成分。嫩茎叶可凉拌、做汤或晒干储存,口感酸滑,富含维生素和矿物质。
日常使用需注意脾胃虚寒者慎用,孕妇应咨询医师。新鲜植株含有草酸盐,建议焯水后食用。与磺胺类药物同服可能增加结晶尿风险,需间隔2小时以上。采集时应避开污染区域,确保食用安全。