丁香作为中药或调味品使用时，可能引起胃肠道刺激、过敏反应等副作用，同时存在特定禁忌人群。其副作用主要包括刺激消化道黏膜、引发过敏以及长期过量使用加重肝肾代谢负担。禁忌方面需注意孕妇、出血倾向者慎用，并避免与抗凝药物同服。
1、胃肠道刺激
丁香中含有的丁香酚等成分具有一定刺激性，可能引发胃部灼热、恶心等症状。对于本身存在胃炎、胃溃疡等消化道疾病的患者，使用后易加重黏膜损伤，空腹服用时不适感更为明显。
2、过敏反应
体质敏感者接触丁香后可能出现皮肤红疹、瘙痒等过敏症状。临床上有因使用丁香油或含丁香成分的牙科材料引发接触性皮炎的病例报告，严重时可能引起呼吸道水肿等全身反应。
3、肝肾代谢负担
长期大剂量使用丁香可能影响肝脏解毒功能和肾脏排泄能力。特别是肝功能不全患者，过量摄入丁香酚可能导致药物代谢异常，建议连续使用不宜超过2周。
禁忌方面需特别注意三类情况：孕妇需慎用丁香，其挥发油成分可能刺激子宫平滑肌；凝血功能异常或服用华法林等抗凝剂的患者应避免使用，因丁香可能增强抗凝效果导致出血风险增加；阴虚内热体质者不宜长期使用丁香，可能加重口干舌燥等不适症状。
使用丁香时应控制每日摄入量，出现口舌麻木、腹泻等中毒症状需立即停用。建议在中医师指导下辨证使用，特别是需要长期服用或有基础疾病者，用药期间注意监测肝肾功能。