胰脏是人体重要的消化和内分泌器官，位于左上腹部，紧邻胃和十二指肠。它同时具备内分泌和外分泌功能，参与糖代谢调节和食物消化过程。
1、结构
胰脏呈长条状，长度约12-15厘米，重量约70-100克。解剖结构分为头部、颈部、体部和尾部，主胰管贯穿整个腺体并与胆总管共同开口于十二指肠。其实质由腺泡细胞和胰岛细胞组成，腺泡细胞负责外分泌功能，胰岛细胞承担内分泌作用。
2、内分泌功能
胰岛内的α细胞分泌胰高血糖素，β细胞分泌胰岛素，这两种激素共同调节血糖水平。δ细胞分泌生长抑素，PP细胞分泌胰多肽，这些激素还参与胃肠功能调节。每日胰岛素分泌量约40-50单位，根据血糖波动实时调整。
3、外分泌功能
腺泡细胞每日分泌1.5-2升胰液，内含碳酸氢盐和多种消化酶。胰淀粉酶分解碳水化合物，胰脂肪酶分解脂肪，胰蛋白酶原激活后分解蛋白质。这些消化酶通过胰管排入十二指肠，帮助完成食物消化过程。
4、相关疾病
急性胰腺炎多由胆石症或酒精滥用引发，表现为剧烈上腹痛和血淀粉酶升高。慢性胰腺炎会导致胰腺纤维化和内外分泌功能减退。胰腺癌好发于胰头部，早期症状隐匿，五年生存率不足10%。1型糖尿病源于胰岛β细胞自身免疫性破坏。
日常应注意保持低脂饮食，避免暴饮暴食和过量饮酒。建议定期进行腹部超声检查，40岁以上人群可每2-3年检测肿瘤标志物CA19-9。出现持续性上腹痛、脂肪泻或突发血糖异常时，应及时就诊消化内科或内分泌科。