蜂蜜作为天然的食品和传统的中药材，一般具有润肺止咳、促进消化、抗氧化、增强免疫力以及促进伤口愈合等功效和作用。其应用范围较广，但在食用时需注意适量原则。
1、润肺止咳
蜂蜜在中医理论中被认为性味甘平，归肺经，能润燥滑肠。其粘稠质地可覆盖咽喉黏膜，缓解局部刺激，同时抑制咳嗽反射，常用于改善干咳或咽喉不适症状。
2、促进消化
蜂蜜含有淀粉酶、蛋白酶等活性物质，能辅助分解食物中的大分子营养物质。临床研究显示适量摄入可调节胃肠蠕动节律，对功能性消化不良患者有益。
3、抗氧化
蜂蜜中多酚类物质具有较强的自由基清除能力，其抗氧化活性相当于部分水果的2-3倍。长期适量摄入有助于延缓细胞氧化损伤，对心血管健康具有潜在保护作用。
4、增强免疫力
含有的锌、硒等微量元素与维生素协同作用，可促进免疫细胞增殖分化。实验研究表明每日摄入20g蜂蜜能提升溶菌酶活性，增强机体非特异性免疫功能。
5、促进伤口愈合
高渗特性可抑制细菌繁殖，含有的过氧化氢具有天然抑菌作用。临床应用于浅表创伤时，能形成保护性薄膜，促进肉芽组织生长，缩短愈合周期约30%。
建议日常食用量控制在25g以内，糖尿病患者需谨慎食用。用于药用目的时，应选择未经过高温处理的天然成熟蜜，并遵医嘱使用。出现过敏反应或胃肠不适时应立即停用。