桃胶过期后一般不建议继续食用。过期食品可能存在安全隐患,即使外观未发生明显变化,其内部品质和安全性也可能受到影响,需谨慎处理。
桃胶过期后可能滋生细菌或霉菌,尤其是在储存环境湿度较高的情况下,微生物容易繁殖导致变质。即使经过高温烹煮,某些毒素或代谢产物仍无法完全去除,食用后可能引发腹痛、腹泻等消化道症状。此外,桃胶中的多糖等活性成分会随着时间推移逐渐降解,导致营养价值和食用口感明显下降。若发现桃胶出现霉斑、异味或质地发黏等异常现象,说明已发生变质,必须立即停止食用。
建议购买时注意生产日期和保质期,开封后应密封保存在阴凉干燥处。若发现桃胶超过保质期,即便外观正常也应避免食用。日常食用前需充分泡发并仔细清洗,剔除杂质后彻底炖煮。如误食过期桃胶后出现身体不适,应及时就医检查处理。