正常人大便呈现黄色主要与胆红素代谢、肠道菌群作用、饮食因素、药物影响以及疾病因素等有关。以下具体分析其形成机制及相关因素。
1、胆红素代谢
胆汁中的胆红素是血红蛋白分解产物，进入肠道后经细菌作用转化为尿胆原和粪胆素，这两种物质呈黄色。约80%的胆红素通过此途径排出，形成粪便的基础颜色。当肝功能正常且胆汁排泄通畅时，肠道内胆红素转化过程稳定，维持大便的正常黄色。
2、肠道菌群作用
肠道内双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群参与胆红素的转化过程。健康人群肠道菌群平衡时，菌群酶系统可有效催化胆红素转化为粪胆素。若菌群失调可能影响转化效率，但正常情况下菌群保持动态平衡，确保色素代谢正常。
3、饮食因素
摄入富含胡萝卜素的食物如胡萝卜、南瓜等，其中的脂溶性色素可经肠道吸收后部分随粪便排出。正常饮食情况下，这类食物色素约占总粪便色素的15%-20%，与胆红素共同作用形成黄褐色大便。过量摄入可能加深黄色，但不会改变基本色泽。
4、药物影响
部分药物如维生素B2（核黄素）、利福平等代谢产物具有染色特性。这些药物在常规剂量下使用，其代谢物通过胆汁排泄时可暂时改变粪便颜色，但停药后24-48小时即可恢复正常，属于可逆性生理现象。
5、疾病因素
虽然题目限定在正常人群，但需提示病理性改变。如胆道梗阻时胆汁无法进入肠道，粪便会呈陶土色；而消化道出血可能出现黑便，这些均为异常情况需及时就医鉴别。
保持均衡饮食和规律作息有助于维持正常大便颜色。若发现粪便颜色持续异常（如白色、黑色或红色），特别是伴随腹痛、消瘦等症状，建议及时就医检查肝胆功能及消化系统状况。正常黄色粪便的颜色深浅存在个体差异，通常每天1-2次成型黄褐色便属于健康范畴。
