冰糖雪梨汤作为传统食疗方，一般具有润肺止咳、清热化痰、生津止渴、滋阴润燥、缓解咽干等功效和作用。但需注意禁忌人群及食用注意事项，避免引发不适。
1、润肺止咳
雪梨性凉，归肺经，含有的配糖体和鞣酸成分可缓解呼吸道黏膜的刺激感。冰糖能调和雪梨的寒性，两者结合可辅助改善因肺燥引起的干咳、少痰等症状，适合秋季干燥或咽喉不适时饮用。
2、清热化痰
梨肉中的有机酸和膳食纤维能稀释痰液，促进排出。对于风热感冒引起的黄痰、咽喉肿痛等症状，温热饮用有助于清除肺热，但风寒咳嗽伴白痰者不宜过量食用。
3、生津止渴
雪梨含水量达83%，搭配冰糖可快速补充体液。高温环境或运动后饮用能缓解口干舌燥，其中的天然果糖和矿物质有助于维持电解质平衡，但需控制摄入量。
4、滋阴润燥
中医认为梨能养阴生津，适合阴虚体质人群。对于熬夜后出现的口唇干裂、皮肤干燥等症状，适量食用可改善体内津液不足的状态，建议连梨肉一起食用效果更佳。
5、缓解咽干
汤品中的黏液质成分可在咽喉部形成保护膜，缓解黏膜干燥引起的异物感。教师、歌手等用嗓频繁人群可适当饮用，但急性喉炎发作伴红肿热痛时需配合药物治疗。
需注意糖尿病患者应控制摄入量，因冰糖含糖量较高。脾胃虚寒者建议少量温热饮用，避免引发腹痛腹泻。日常饮用时建议去核连皮煮制，但需充分清洗去除农残，每周食用2-3次为宜。若症状持续加重，应及时就医检查。