王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

芒果皮能吃吗?

芒果皮能吃吗?

芒果皮一般不建议食用。虽然理论上芒果皮无毒,但食用后可能引发过敏反应或带来消化负担,具体情况需结合个人体质来判断。

芒果皮中含有漆酚类物质,这类成分容易刺激皮肤和口腔黏膜,可能引发接触性皮炎或口腔过敏。部分人群食用后会出现嘴唇肿胀、面部皮疹、咽喉瘙痒等过敏症状,尤其是对漆树科植物过敏者风险更高。芒果皮表面残留的果胶和树酯类物质,即使用清水冲洗也难以彻底清除,这些物质可能刺激消化道黏膜。果皮纤维较果肉粗糙3-5倍,胃肠道功能较弱者食用后易出现腹胀、腹痛等消化不良症状。从营养学角度分析,芒果皮中的纤维素虽有助于促进肠道蠕动,但其营养价值远不及果肉,且口感苦涩粗糙。

建议食用前将芒果彻底削皮,削皮时注意将果肉与果皮之间的白色纤维层一并去除。过敏体质者处理芒果时应戴手套,避免皮肤接触果皮汁液。若误食果皮后出现皮疹、呼吸困难等过敏症状,应立即用清水漱口并及时就医。日常储存芒果时,可用软毛刷在流水下轻轻刷洗表皮,但清洗并不能完全去除致敏物质。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

相关推荐

推荐文章

常见药品

药企列表

微信扫一扫