猪腰作为常见食材，具有一定的营养价值，但从现代营养学角度来看，其补肾效果缺乏科学依据。适量食用猪腰可为人体提供蛋白质、矿物质等营养成分，但无法替代药物治疗肾脏疾病。
1、蛋白质补充
猪腰含有约15%的蛋白质，能够为人体组织修复和新陈代谢提供必需氨基酸。但蛋白质摄入过量可能增加肾脏代谢负担，肾功能不全者需特别注意控制摄入量。
2、微量元素补充
每100克猪腰含锌2.3毫克、硒111微克，这些矿物质参与体内多种酶促反应。需要说明的是，这些微量元素的吸收利用率受个体差异影响，且日常饮食中其他食物同样含有这些成分。
3、维生素B12来源
猪腰中维生素B12含量较高，有助于维持神经系统健康。但通过动物内脏补充维生素需注意胆固醇含量，每100克猪腰胆固醇含量高达354毫克，高血脂患者不宜过量食用。
4、铁元素补充
所含血红素铁较易被人体吸收，对预防缺铁性贫血有一定帮助。不过植物性食物中的铁配合维生素C同样可以达到补铁效果，并非必须通过动物内脏获取。
5、食疗文化认知
传统食疗认为"以形补形"是猪腰被认为有补肾作用的来源，这种认知缺乏现代医学证据支持。现代医学中的"肾虚"概念与解剖学肾脏功能不能等同对应。
需要特别注意的是，每100克猪腰含磷215毫克，慢性肾病患者需严格限制摄入。日常饮食应保持多样化，建议每周动物内脏摄入不超过50克。若出现腰酸乏力、尿量异常等疑似肾脏问题症状，应及时到肾内科就诊检查，通过尿常规、肾功能检测等手段明确诊断，避免盲目食补延误病情。