鱿鱼作为常见的海产品，通常具有补充优质蛋白、提供矿物质及Omega-3脂肪酸等健康益处，但需注意其胆固醇含量、过敏风险及重金属污染等问题。
1、补充优质蛋白
鱿鱼富含优质蛋白质，每100克约含15克蛋白质，且脂肪含量较低，适合需要补充蛋白质的人群。适量摄入有助于维持肌肉组织修复和免疫功能，但需注意与其他高蛋白食物搭配，避免过量摄入。
2、提供矿物质及Omega-3脂肪酸
鱿鱼含有锌、硒、磷等微量元素，其中锌可促进伤口愈合，硒具有抗氧化作用。其含有的Omega-3脂肪酸有助于调节血脂水平，但鱿鱼同时含有较高胆固醇（约230毫克/100克），心血管疾病患者需控制食用量。
3、潜在食用风险
部分人群食用鱿鱼可能出现海鲜过敏反应，表现为皮肤瘙痒或消化道不适。深海鱿鱼可能存在重金属蓄积风险，建议选择正规渠道购买。此外，加工类鱿鱼制品可能含较多钠盐，高血压人群应减少食用腌制产品。
建议日常将鱿鱼作为均衡饮食的一部分，每周摄入量控制在200克以内。烹饪时优先选择清蒸、水煮等方式，避免高温油炸加重脂肪氧化。对海鲜过敏或患有高尿酸血症的人群应谨慎食用，食用后出现不适需及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。