麦芽糖作为一种常见的食用糖，一般具有提供能量、促进消化、作为甜味剂、润肺止咳以及传统应用等功效和作用。其成分以碳水化合物为主，适合日常适量食用。
1、提供能量
麦芽糖经人体分解后可快速转化为葡萄糖，为机体活动提供基础能量来源。这种特性使其适合作为体力消耗较大时的能量补给，但需注意控制摄入量以避免热量过剩。
2、促进消化
麦芽糖中含有的低聚糖成分能促进肠道有益菌群增殖，改善消化功能。其甜度仅为蔗糖的40%，在适度摄入时对胃肠道的刺激性较小，适合消化功能较弱者少量食用。
3、作为甜味剂
在食品工业中广泛应用于糖果、糕点等加工食品，能有效提升食品风味。相较于蔗糖，麦芽糖的甜感更温和持久，常用于制作需要控制甜度的食品。
4、润肺止咳
中医理论认为其具有润燥作用，可辅助缓解干咳症状。传统用法常与梨、百合等食材配伍煎煮，但需在中医师指导下使用，不可替代正规治疗。
5、传统应用
在部分传统食疗方中用于调理脾胃虚弱，常与山药、茯苓等配伍。这种应用需结合个人体质特点，建议在专业中医师指导下进行。
日常食用麦芽糖需注意控制摄入量，过量可能引发龋齿或血糖波动。糖尿病患者应谨慎食用，特殊体质人群建议咨询营养师或医师。储存时应密封防潮，避免高温环境导致变质。
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