藤茶作为一种传统中草药，长期饮用可能具有抗氧化、抗炎、调节血脂、护肝以及辅助降血糖等益处，但也需注意可能引起的胃肠刺激、药物相互作用等风险。
1、抗氧化
藤茶含有黄酮类化合物，能够清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤，对预防慢性疾病有一定潜在益处。研究表明其抗氧化活性可能与改善机体代谢相关。
2、抗炎
中医认为藤茶具有清热解毒功效，现代研究显示其活性成分可通过抑制炎症因子释放，缓解咽喉肿痛等轻微炎症反应，但严重炎症仍需规范治疗。
3、调节血脂
动物实验发现藤茶提取物能降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平，可能通过促进脂质代谢调节血脂，但临床效果尚需更多数据支持。
4、护肝
部分研究表明藤茶中的二氢杨梅素等成分具有减轻肝细胞损伤的作用，对化学性肝损伤有保护效果，但病毒性肝炎等器质性肝病仍需专科治疗。
5、辅助降血糖
藤茶多糖成分在实验中显示可改善胰岛素抵抗，但其降糖作用较弱，不能替代降糖药物，糖尿病患者饮用需监测血糖变化。
长期饮用藤茶需注意可能存在的风险。每日摄入量超过15克可能引发胃痛、反酸等消化道不适，建议控制单次冲泡量为3-5克；其中的活性成分可能影响华法林等药物代谢，服药期间应间隔2小时以上饮用。少数体质敏感者可能出现皮疹等过敏反应，应立即停用。茶多酚类物质可能干扰铁元素吸收，贫血人群应注意补充铁剂的时间间隔。目前尚无足够临床数据支持其长期服用的安全性，连续饮用不宜超过3个月。
建议健康人群每周饮用不超过5次，每次冲泡时间控制在5分钟以内。孕妇、婴幼儿及肝肾功能不全者应避免饮用。服用降压药、降糖药或免疫抑制剂的患者需提前咨询医师。饮用期间若出现腹胀、头晕等不适症状，应及时停用并就医检查。