王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

山药含糖吗,糖尿病人能吃吗?

山药含糖吗,糖尿病人能吃吗?

山药含有一定量的糖分,但糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下通常可以适量食用。山药的主要成分包括碳水化合物、膳食纤维及多种微量元素,合理摄入对健康有一定益处。

山药的碳水化合物含量约为每100克12克左右,主要以淀粉形式存在。其膳食纤维含量较高,能够延缓糖分吸收,对血糖波动的影响相对较小。此外,山药中含有的黏液蛋白成分可能辅助调节血糖代谢,但具体作用仍需更多临床研究证实。

糖尿病患者食用时建议将山药作为主食替代品,相应减少米饭、面条等精制碳水化合物的摄入量。每次食用量控制在50-80克为宜,烹调方式以蒸煮为佳,避免油炸或加糖烹饪。需注意观察餐后血糖变化,合并肾功能异常者应遵医嘱调整摄入量。总体而言,山药可作为糖尿病饮食的组成部分,但需纳入全天总热量计算,并在营养师指导下合理搭配膳食。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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