王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

补钙食物有哪些?

补钙食物有哪些?

补钙食物前十名通常包括牛奶、奶酪、豆腐、深绿色蔬菜、海带、沙丁鱼、杏仁、芝麻、虾皮以及无花果干。这些食物可通过日常饮食补充钙元素,但需注意搭配维生素D以促进吸收。

1、牛奶

牛奶是常见的钙来源,每100毫升约含钙120毫克,且含有乳糖和维生素D,有助于提高钙的吸收率。建议选择低脂或全脂牛奶,根据个人体质饮用。

2、奶酪

奶酪的钙含量较高,每100克硬质奶酪约含钙800毫克。其发酵过程还能产生乳酸,促进钙质溶解,但需注意控制摄入量以避免过量脂肪摄入。

3、豆腐

北豆腐因制作过程中添加钙盐(如石膏),每100克含钙约138毫克。豆腐中的大豆异黄酮可能辅助钙沉积,适合素食者作为补钙选择。

4、深绿色蔬菜

如菠菜、芥蓝等蔬菜每100克含钙50-100毫克。虽然草酸可能影响钙吸收,但焯水后可减少草酸含量,保留大部分钙元素。

5、海带

每100克干海带含钙约240毫克,同时富含海藻多糖。建议将海带与醋搭配烹饪,酸性环境有助于钙质溶出,提升吸收效率。

6、沙丁鱼

带骨沙丁鱼罐头每100克含钙约380毫克,鱼骨中的钙经过加工后更易被人体吸收。其富含的ω-3脂肪酸还能促进骨骼健康。

7、杏仁

每100克杏仁含钙约260毫克,同时含有镁和磷等矿物质,有助于维持钙磷平衡。建议每日摄入量控制在20-30克以避免热量超标。

8、芝麻

黑芝麻每100克含钙量高达780毫克,磨制成芝麻酱后更易消化吸收。可与酸奶或粥类搭配,但需注意其高热量特性。

9、虾皮

每100克虾皮含钙约991毫克,属于高钙食物。因其钠含量较高,建议用温水浸泡去盐后少量加入汤品或凉拌菜中。

10、无花果干

每100克无花果干含钙约160毫克,同时含有膳食纤维。可作为零食补充钙质,但糖尿病患者需注意控制摄入量。

日常补钙建议多样化饮食搭配,每天保证适量日晒以促进维生素D合成。对于乳糖不耐受者,可选择低乳糖奶制品或钙强化食品。特殊人群如孕妇、老年人等,应在医生指导下制定补钙方案。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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