淮山药作为常见的中药材，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、调节血糖、增强免疫等功效和作用。其药食同源的特点使其在中医临床应用广泛。
1、补脾养胃
淮山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够促进消化吸收功能，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹泻等症状。中医认为其性味甘平，能补中益气，常用于治疗慢性胃肠疾病。
2、生津益肺
本品含有的黏液蛋白具有滋阴润燥作用，对于肺阴不足导致的干咳少痰、咽喉干燥等症状有缓解效果。临床常与沙参、麦冬等配伍使用以增强润肺功效。
3、补肾涩精
淮山药中的薯蓣皂苷成分有助于改善肾虚引起的腰膝酸软、遗精早泄等症状。中医理论认为其能固摄肾气，常与熟地黄、山茱萸等药物组成方剂。
4、调节血糖
现代研究表明，淮山药多糖可通过提高胰岛素敏感性、延缓碳水化合物吸收等机制辅助调控血糖水平，对糖尿病患者的血糖管理具有辅助作用。
5、增强免疫
含有的多糖类物质能激活巨噬细胞和淋巴细胞功能，增强机体抗病能力。其抗氧化成分还能清除自由基，减轻氧化应激对免疫系统的损伤。
日常食用淮山药建议选择新鲜或干制品，可通过蒸煮、炖汤等方式摄入。但需注意其作为药材使用时需辨证施治，糖尿病患者及肾功能异常者应在中医师指导下使用，避免自行过量服用导致腹胀等不适反应。