醋五味子作为中药醋制后的炮制品，通常具有收敛固涩、益气生津、滋补肝肾、宁心安神、增强免疫等功效和作用。其药效较生五味子更温和，适合特定体质人群使用。
1、收敛固涩
醋制增强了五味子的酸涩特性，能有效固摄津液。对于气虚不固引起的自汗盗汗、久泻不止有改善作用，其酸性成分可促进肠道黏膜修复，减少体液异常流失。
2、益气生津
含有的五味子甲素等成分能促进唾液分泌，改善口干咽燥症状。适用于热病伤津或过度出汗导致的气短乏力、咽干口渴等气阴两虚证候。
3、滋补肝肾
醋入肝经的特性使其更擅长调理肝肾不足。对肝肾阴虚引发的眩晕耳鸣、腰膝酸软有缓解作用，其中的木脂素类成分能调节性激素水平，改善更年期综合征。
4、宁心安神
五味子醇甲等活性成分具有中枢镇静作用。可调节自主神经功能，改善心肾不交导致的失眠多梦、心悸健忘，对神经衰弱引起的睡眠障碍有辅助治疗效果。
5、增强免疫
富含的多糖和有机酸成分能激活巨噬细胞功能。通过提高淋巴细胞转化率来增强机体抵抗力，对反复呼吸道感染人群有较好的预防作用，但需持续调理方可见效。
使用醋五味子需注意，外感发热初期及实热证患者不宜使用。建议每日用量控制在3-6克，可煎服或研末入丸散。长期服用需定期监测肝功能，避免与碱性药物同服影响药效。