肠炎患者通常会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐、发热、体重下降等症状，具体表现因病因不同而有所差异。肠炎可能由感染、自身免疫反应、药物刺激等多种因素引起，需及时就医明确诊断。
1、腹痛
肠炎引起的腹痛多表现为脐周或下腹部阵发性绞痛，肠道炎症刺激导致肠壁黏膜充血、水肿，肠道平滑肌痉挛收缩。急性肠炎腹痛常突然发作，慢性肠炎则可能反复出现钝痛。
2、腹泻
急性肠炎患者每日排便可达10次以上，粪便呈稀水样或蛋花汤样，可能带有未消化食物残渣。感染性肠炎可能出现黏液脓血便，慢性肠炎可能表现为持续性腹泻或腹泻与便秘交替。
3、恶心呕吐
常见于急性肠炎发作期，尤其在细菌或病毒感染时，炎症反应刺激胃肠道神经反射。呕吐物多为胃内容物，严重者可能伴随脱水、电解质紊乱等并发症。
4、发热
细菌或病毒引起的急性肠炎常出现38℃-39℃发热，可能伴随寒战、头痛等全身症状。炎症性肠病等慢性肠炎在急性发作期也可能出现低热。
5、体重下降
长期慢性肠炎患者因肠道吸收功能障碍，可能出现渐进性体重减轻、贫血、乏力等营养不良表现，严重者可能出现低蛋白血症引起的四肢水肿。
若出现持续性腹泻超过3天、呕吐无法进食、便血或高热等情况，应及时到消化内科就诊。日常需注意饮食卫生，避免摄入刺激性食物，腹泻期间建议口服补液盐预防脱水，但不可自行服用止泻药物掩盖病情。