DASH饮食是一种以控制血压为目标的膳食模式,主要通过调整饮食结构帮助降低高血压风险并改善整体健康。这种饮食方式强调均衡摄入多种营养素,注重食物的天然性和多样性。
DASH饮食的核心在于增加富含钾、钙、镁等矿物质的食物,如新鲜蔬菜、水果、全谷物和低脂乳制品。这些食物中的营养成分有助于调节体内电解质平衡,促进血管舒张,从而降低血压。同时严格限制钠盐摄入,建议每日钠摄入量控制在1500-2300毫克,避免腌制食品、加工肉类等高盐食物。此外,该饮食模式还倡导选择优质蛋白质来源,如鱼类、禽类和豆类,减少红肉及饱和脂肪的摄入,用橄榄油等不饱和脂肪替代动物油脂。
对于高血压患者或心血管疾病高危人群,可在医生或营养师指导下尝试DASH饮食。实施时需注意循序渐进调整口味,通过香草香料替代食盐调味。建议每周监测血压变化,配合规律运动和体重管理,以达到更好的健康效果。特殊人群如肾病患者需在专业人员指导下调整矿物质摄入量。
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