小白菜作为常见的绿叶蔬菜，其健康益处主要包括补充营养、促进消化、辅助保护视力、增强免疫力以及抗氧化等。适量食用可为身体提供多种必需营养素，但需注意均衡饮食。
1、补充营养
小白菜富含维生素C、维生素K、钾、钙等矿物质及膳食纤维；其中每100克小白菜约含45毫克维生素C，可满足成人每日推荐摄入量的50%以上，有助于维持机体正常代谢功能。
2、促进消化
小白菜中的膳食纤维含量较高，特别是可溶性纤维能促进肠道蠕动，帮助软化粪便。同时其含有的天然植物化合物可刺激消化液分泌，辅助改善便秘问题。
3、辅助保护视力
所含的β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，每100克约含1200微克视黄醇活性当量，能够维护视网膜感光功能。叶黄素成分还可过滤蓝光，减缓眼部氧化损伤。
4、增强免疫力
维生素C与锌元素的协同作用可促进白细胞活性，提升机体抗感染能力。研究发现，规律摄入富含维生素C的蔬菜能使呼吸道感染风险降低约14%。
5、抗氧化
小白菜中含有多酚类物质和硫代葡萄糖苷，这些成分具有清除自由基的作用。实验数据显示，其抗氧化能力在常见蔬菜中位列前茅，有助于减少细胞氧化应激损伤。
建议每日摄入量控制在200-300克，可焯水后凉拌或清炒以保留营养素。对于甲状腺功能异常者，需注意避免大量生食。若存在特殊疾病需调整饮食结构，建议在营养科医师指导下制定膳食方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。