黄精是百合科植物黄精、滇黄精或多花黄精的干燥根茎，属于药食同源的中药材。其药用历史悠久，主要具有补气养阴、健脾润肺等功效，在中医临床和养生保健中应用广泛。
1、植物属性
黄精为多年生草本植物，广泛分布于我国南北各地，喜阴湿环境。其根茎呈结节状，表面淡黄色至黄棕色，质地坚硬，断面角质样。不同品种的形态略有差异，如多花黄精节间较长，滇黄精则较为粗壮。
2、药用部位与加工
药用部位为地下根茎，通常在春秋两季采挖。采收后需经过九蒸九晒的传统炮制工艺，通过反复蒸制和晾晒降低刺激性，增强补益作用。炮制后的制黄精表面乌黑色，质地柔软，黏性增强。
3、性味归经
黄精味甘性平，归脾、肺、肾三经。这种特性使其既能滋阴润燥，又可补益脾肺之气，适用于气阴两虚证型。其平和之性尤其适合需要长期调理的亚健康人群。
4、传统功效应用
在中医理论中，黄精既能补脾益气改善食欲不振、体倦乏力，又能润肺止咳缓解干咳少痰，还能滋肾填精改善腰膝酸软、须发早白。常与枸杞、地黄等配伍使用，在经典方剂如黄精丸、二精丸中担任君药。
5、现代研究进展
药理研究表明其含有多糖、皂苷、黄酮等活性成分，具有调节免疫力、抗氧化、降血糖等作用。临床上常用于治疗糖尿病、高脂血症等代谢性疾病，也可作为放化疗患者的辅助治疗药物。
使用黄精需注意脾胃虚寒、痰湿壅滞者慎用。建议在中医师指导下合理选用，避免自行大剂量长期服用。日常养生可配伍粳米煮粥，或与肉类炖汤，但每周食用不宜超过3次，每次用量控制在10克以内为宜。