王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

奶皮子吃了会发胖吗?

奶皮子适量食用通常不会导致发胖,但长期过量摄入可能增加体重增长的风险。是否发胖需结合总热量摄入、个人代谢水平及运动量等因素综合判断。

奶皮子是牛奶经加热后表层凝结的乳脂制品,含有蛋白质、脂肪、钙等营养成分。每100克奶皮子的热量约为300-400大卡,脂肪含量可达20-30克。若每日摄入量控制在20-30克以内,且日常饮食总热量未超标,一般不会引起明显体重变化。但若长期大量食用,多余热量会转化为脂肪储存。对于代谢率较低或运动量较少的人群,更需注意食用量。

建议将奶皮子作为膳食的补充而非主食,可与全麦面包、蔬菜等搭配食用。日常保持均衡饮食结构,适当增加有氧运动如快走、游泳等帮助消耗热量。若体重出现异常增长,建议通过食物热量记录调整饮食习惯。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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